【糍粑會產生黃曲霉素嗎 糍粑會不會產生黃曲霉素】
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1、發霉之后是可能會產生黃曲霉素的 。
2、黃曲霉素是黃曲霉和寄生曲霉等某些菌株產生的雙呋喃環類毒素，主要存在于生活中發霉的食物中，尤其是發霉的糧食，是黃曲霉素的“活躍地” 。
3、而糍粑主要是由糯米制成的，其中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素以及鈣、鐵、磷等成分物質 ， 營養價值以及食用價值比較高，發霉之后是有可能會滋生黃曲霉素的 。
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