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1、變酸的酸奶最好不要喝 。酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環境下 ， 乳酸菌會迅速繁殖而導致酸奶酸度增加 ， 并且超出可接受范圍，這樣的酸奶口感會很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利于人體吸收，也不利于腸胃健康 。
【酸奶變得特別酸還能喝嗎 酸奶變得特別酸還能不能喝】2、保存越久，酸奶的品質越難保證，所以，酸奶不要一次性買很多，盡量現買現喝 。
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