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1、車厘子凍了還能吃 。但食用凍車厘子的時候要注意不能來回的解凍又冷凍，因為冷凍的車厘子中組織有破損，易進入空氣，因此來來回回冷凍解凍的話 ， 車厘子會很快發軟、腐爛、變質 。
2、車厘子的保藏溫度是零下1攝氏度到零上1攝氏度，濕度為85到90，保存時間是30天，因此稍微凍一下是可以吃的，并且很多的甜品中也會放都凍住的車厘子 ， 因此車厘子凍了還可以吃 。
【車厘子凍了還能吃嗎 車厘子的保存條件】3、凍了的車厘子細胞壁會被漲破，因此細胞液會流出 ， 并且損耗一些易被氧化的維生素，導致營養成分稍稍降低一些；同時支撐組織會稍微破碎一些，車厘子外表變軟，但是也沒有很大的改變 。
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