文章插圖
1、首先，將鍋大致的沖一下 ， 然后燒一鍋熱水，然后用刷子將鍋用力的清洗一下 。刷凈鍋鍋身 。將表面的各種浮起的東西全部刷下去 。
2、將鍋放在爐灶上 ， 開小火 ， 將鍋體的水珠慢慢烘干 。
3、接下來 ， 把切下來的肥肉放到鍋里翻幾下 。然后用筷子，如果你有廚房用的夾子就更好了，涂抹鍋體，每一寸都要涂到 。認真細致地涂，讓油把慢慢的滲到鐵鍋中 。
4、等到肉變黑變焦 ， 鍋里的油變成黑色的，就取出來 。然后用清水清洗 。
5、再次重復幾步 ， 大概重復3次左右，當豬肉不再變黑 ， 就成功了 。所以你可以把肉分批放，也可以把上一次的豬肉表面變硬的切掉，再用里面的涂抹 。
【精鐵鍋開鍋正確方法 鑄鐵鍋的正確開鍋方法】6、最后一步 ， 用清水洗凈，將鍋體烘干，我們可以在表面涂一層植物油放置 ， 這樣我們的開鍋就成功了 。
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