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【自制酸奶的保存方法 酸奶的自制方法】1、保存方法：冷卻到常溫狀態放冰箱冷藏就可以了 。保存時間：三天 。
2、自制酸奶的方法步驟如下：所需原材料：純牛奶1000克、乳酸菌1克 。
3、做法：準備好成品酸奶發酵劑和兩袋500克的純牛奶 。
4、用開水燙一燙酸奶桶和蓋子消消毒 ， 待酸奶桶晾干以后，倒進純牛奶 。
5、根據純牛奶的用量，需要1克發酵劑，1小包是1克裝 。
6、取一小包酸奶發酵劑加入純牛奶中 。
7、攪拌半分鐘 ， 充分混合均勻 ， 蓋上桶蓋 。
8、將酸奶桶放進酸奶機，蓋上蓋子 ， 設定好時間開始發酵 。（一般8至10小時，冬天建議10至12小時）
9、發酵好的酸奶，晾涼放入冰箱，冷藏過后再吃口感更好 。吃之前拌 上蜂蜜或白糖，就不那么酸了 ，再配上新鮮水果和果仁，味道更佳 。
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