【白山藥怎么去皮 白山藥去皮方法】
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1、用干凈的鋼絲球往返輕搓淮山藥，搓的情況下可淮山藥放到自來水龍頭下 ， 邊搓邊用流動性的水清洗 。那樣搓出去的淮山藥就不容易給你手發癢，也不會掉色 ， 并且也不會沾手 。如果不去皮 ， 僅僅要褪毛須，能用火輕燒淮山藥，毛須就可以快完了 。
2、淮山藥先用冷水清理干凈，再放進沸水鍋中煮四、五分鐘，放涼以后就可輕輕松松削皮 。也可先將淮山藥清洗，隨后放進炒鍋中蒸四、五分鐘，晾涼后就可削皮 。這兩個方式都可以防止因為淮山藥的黏液粘拿到，而產生刺癢感的情況 。
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