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1、箸葉 。南方的粽子葉一般是采用的箸葉,其又被稱(chēng)之為箬葉,箬葉其葉片大,長(zhǎng)10-35cm,寬2-5cm,背面具微毛,頂端漸尖,基部圓形,十分適合用來(lái)包裹粽子 。
【南方粽子葉是什么葉子 南方粽子葉介紹】2、而且箬葉的防水性比較好,經(jīng)常被用來(lái)制作斗笠和船篷襯墊,所以也適合用于制作粽葉,箬葉分布于華東、華中地區(qū)及陜南漢江流域,山東南部也有栽培 。箬葉中含有大量對(duì)人體有益的葉綠素和多種氨基酸等成份 , 并且其可以提取天然香精香料和食品添加劑等,氣味芳香 , 包裹粽子不僅健康營(yíng)養(yǎng),而且還氣味芳香 。
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