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【大量蘋果怎么保存新鮮 怎么長時間保存蘋果不變質】1、食鹽水浸泡法
將無機械損傷的成熟蘋果選出來，在3%的食鹽水中浸泡6分鐘，然后撈出來晾干，再用柔軟的白紙包好 ， 在陰涼干燥處保存 。
2、水缸貯存法
先將水缸洗凈晾干，放在陰涼處，并在缸底放一個盛滿干凈水的罐頭瓶，勿蓋瓶蓋 。早晨低溫時，將包好的蘋果層層裝入缸內 ， 裝滿后用一張塑料膜封閉缸口 。
3、木箱貯存法
在箱底和四周放上幾層紙，將包好的蘋果每10個裝入一個小塑料口袋中 ， 乘早晨低溫時，將裝滿蘋果的口袋兩袋對口擠放在箱子里，一層一層地將箱子裝滿，上面先蓋幾層紙，然后封蓋，放在陰涼處 。
4、冷藏法
將包好的新鮮蘋果放入冰箱冷柜冷藏 ， 可以大大降低蘋果的呼吸作用，保存時間更久 。
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