蛋白質如何分解成氨基酸蛋白質分解成氨基酸的方法 _分解成

文章插圖
1、食物中的蛋白質經過口腔，進入食道和胃中。胃黏膜分泌胃泌素，從而刺激胃腔壁細胞分泌胃酸和胃蛋白酶原。胃蛋白酶將食物中的蛋白質分解成大小不等的多肽片段。隨食糜進入小腸，小腸刺激胰分泌胰液，同時中和胃酸，使之PH值達到7.0左右。同時小腸上的十二指腸，釋放出腸促胰酶肽，以刺激胰腺分泌胰蛋白酶原、胰凝乳蛋白酶原、羧肽酶原等，從而轉變成胰蛋白酶原，它能將肽片段進一步分解成更短小的肽最后分解成
2、氨基酸，再由腸黏膜上皮細胞吸收進入機體。
3、氨基酸是蛋白質的組成成分，在人體營養(yǎng)和生理上占有重要地位，人們對蛋白質的需求實際上就是對氨基酸的需要。
【蛋白質如何分解成氨基酸蛋白質分解成氨基酸的方法】4、我們每天從食物中攝取的蛋白質，在胃腸道中，經過胃蛋白酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和羧肽酶等酶的作用，最終被分解為氨基酸，然后經小腸粘膜的上皮細胞被吸收。

蛋白質如何分解成氨基酸 蛋白質分解成氨基酸的方法

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