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1、熟食保鮮柜停用時間一般不要超過3個月，如果熟食柜停用，要將熟食保鮮柜內部擦干凈 ， 然后開門放置，用透氣的布蓋住或放在干凈的地方即可，注意不要密封，密封保存會產生異味 。如果停用后產生異味屬于正常現象，一旦通電一段時間后，以為會自動消除 。
2、熟食鮮肉柜內擺放貨品要留有一定的間隙，便于冷空氣的循環，在熟食保鮮柜風口的地方，要留有空間，方便進行散熱處理 。
【保鮮柜密封竅門 保鮮柜密封有什么竅門】3、熟食柜在運行過程中不能用水直接沖洗，否則很容易引起電路短路 ， 輕則燒毀機器 ， 重則出現重大安全事故 。
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