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1、萵筍 ， 是一年生地上莖蔬菜，成熟之后的莖皮是白綠色，莖肉是綠色，一般需要削掉皮之后才能作為蔬菜炒食，多用來炒肉吃 。
【萵苣和萵筍的區別是什么 萵苣和萵筍有什么區別】2、萵苣 ， 可以分為莖用萵苣和葉用萵苣兩種，葉用萵苣就是我吃火鍋或者麻辣燙必點的生菜，然而莖用萵苣就是我們炒食用的萵筍 。
3、萵筍和萵苣雖然兩個只有一個字的差別，但是區別還是很大的，萵筍是萵苣的一個品種 。如果你去購買種子的時候別人問你是買莖用萵苣還是葉用萵苣的時候，你立馬要想到莖用萵苣萵筍，葉用萵苣是生菜，不要搞混了 。
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