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1、淡質蝦米，可攤在太陽光下晾曬 ， 待其干后，裝入瓶內，保存起來 。
2、咸質蝦米，切忌在陽光下晾曬，只能將其攤置在陰涼處風干，再裝進瓶中 。
【干蝦的儲存方法 干蝦怎樣儲存】3、無論是保存淡質蝦米 ， 還是咸質蝦米，都可將瓶中放適量大蒜 ， 以避免蟲蛀 。
4、干蝦在常溫下保存的方法：放太陽底下曬干一些；然后放進袋子裝緊，盡量不漏氣 。
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