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1、羊肉儲存最保鮮的方法就是冷藏 ， 冷藏不僅可以保留羊肉最原始的風味，如果保存得當還可以大大延長羊肉的保存時間 。將新鮮羊肉分成一份一份的，分別裝入保鮮袋封口之后放入冰箱，確保冰箱冷凍格溫度在負18℃左右即可 。
【羊肉儲存方法 羊肉怎樣儲存最保鮮】2、注意冷凍羊肉的溫度應該調整在負18℃，并且盡量不要隨意打開羊肉的那一格，不然羊肉就會有變質的可能 。將羊肉放入冰箱冷凍后，如果保存得當一般可以儲存10個月左右的時間 ， 不過也要盡快把剩余的羊肉吃完 。
3、冷凍羊肉之前就要確保肉質鮮嫩，如果本身的羊肉就已經不新鮮了，那么冷凍之后羊肉的營養價值和口感都會流失的更快 。購買羊肉的時候，如果肌肉結構緊密，用手觸摸能感受到緊實感，顏色鮮艷充滿光澤，那就是新鮮羊肉 。
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