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1、蓮藕的最佳保存溫度是五度左右，因此可以放置在冰箱中保存，能很好的降低蓮藕的呼吸強度，對于一些有害的細菌也有很好的抑制作用 ， 能降低蓮藕的變質腐爛程度，因此如果想長期保存蓮藕可以選擇用冰箱 。
2、切開的蓮藕，蓮藕切開后一般都會出現氧化反應，也就是變黑，所以切開的蓮藕建議用保鮮膜包裹好后放置在冰箱中冷藏 ， 差不多能保存一周左右 。
【蓮藕能用冰箱保存方法 需要怎么進行保存】3、沒切開的蓮藕，沒切開的蓮藕的保存時間要長于切開的 ， 沒切的基本上不會氧化 ， 如果再搭配一些蔬菜保鮮劑，差不多可以保存三四個月左右 。
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