【糖醋蒜有泡沫正常嗎 糖醋蒜有泡沫情況正常嗎】

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1、腌糖蒜冒泡是正常現象,是醋酸與糖發生反應 。要注意壇子不要總是打開,要密封一段時間 。另外一定不要碰到水,碰水容易壞 。剛開始腌制的時候,蒜是浮在糖醋水上的 。
2、腌制半個月左右后蒜會下沉,蒜頭下沉的時候 , 味道就不錯了,這個時候就可以開吃腌制的蒜頭,保存的時候放在陰涼處即可,切忌放冰箱 。
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