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1、保鮮袋密封低溫保存
煮后末受到污染的情況下，即煮好趁熱就裝入保鮮袋并密封 ， 在攝氏10度以下可放20天左右，在20度以下可放10天左右，在接近30度時(shí)只能放5天左右還能吃，不需重煮 。
2、冰箱冷藏保存
放入冰箱冷藏在0-2度時(shí)可放上60天左右 。注意不要冷凍 ， 凍過的鴨蛋很不好吃 。一般放在冰箱上層冷藏室就行了 。
3、放食鹽水中保存
【咸雞蛋怎么保存方法 咸雞蛋如何存放】咸鴨蛋煮熟后若不急著吃，還可以放到飽和的食鹽水中保存，放在陰涼通風(fēng)處 。隨吃隨取，這樣不但能防止細(xì)菌滋長 ， 保證熟咸蛋長時(shí)間放置不變質(zhì)，并且不增加煮熟的咸鴨蛋的鹽分 。將煮熟的咸鴨蛋按照這個方法保存，能至少保存2個月 ， 并保證咸鴨蛋不變質(zhì) 。但注意經(jīng)常觀察鹽水的變化并及時(shí)更換食鹽水，防止變質(zhì) 。

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