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【泡發干魷魚的小竅門 泡發干魷魚的做法】1、先取一個大盆，倒入適量的溫開水，水溫以40度為宜 。將干魷魚放入 ， 浸泡 。浸泡大約半天時間即可 。將浸泡后的干魷魚撈出，盆中的水倒掉，重新接清水，清水以能沒過干魷魚為宜，同時加入陳村枧水，陳村枧水與清水的比例為20：1 。3小時后 ， 用手觸摸魷魚 ， 此時魷魚應該已經膨脹、軟化 。
2、將漲發后的魷魚撈出，用流動的清水反復沖洗脫堿，我一般會沖洗10分鐘左右 。最后再用清水將漲發好的魷魚浸泡起來，便可加工烹制了 。
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