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【面條菜又叫什么名字 面條菜可以吃嗎】1、面條菜又叫“麥瓶草”，是石竹科、蠅子草屬植物 。一年生草本，高25—60厘米，全株被短腺毛 。根為主根系，稍木質 。莖單生，直立，不分枝 。基生葉片匙形，莖生葉葉片長圓形或披針形 ， 長5—8厘米，寬5—10毫米，基部楔形，頂端漸尖，兩面被短柔毛，邊緣具緣毛 ， 中脈明顯 。二歧聚傘花序具數花；花直立，直徑約20毫米；花萼圓錐形，長20—30毫米，直徑3—4 。5毫米，綠色，基部臍形 ， 果期膨大，長達35毫米，下部寬卵狀 。蒴果梨狀，長約15毫米，直徑6—8毫米；種子腎形，長約1 。5毫米 ， 暗褐色 。花期5—6月，果期6—7月 。廣泛分布于亞洲、歐洲和非洲 。在中國分布于黃河流域和長江流域各省區，西至新疆和西藏 。常生于麥田中或荒地草坡 。
2、面條菜食用部位為肥嫩的葉片和幼莖，味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養豐富 。2012年 ， 中國江蘇省農業科學院蔬菜研究所引進麥瓶草（面條菜）在南京等地試種，麥瓶草表現出耐低溫、抗寒的特性 ， 適合冬、春季栽培，是一種亟待開發推廣的新型綠色保健蔬菜 。
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