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1、芋頭不屬于根也不是莖，它是莖與根之間的地下果實 。芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物 ， 常作一年生作物栽培 。芋頭最早產(chǎn)于中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤地帶，在全球各地廣為栽培 。我國的芋頭資源極為豐富 ， 主要分布在珠江、長江及淮河流域 。
【芋頭是根還是莖 芋頭是屬于根還是莖】2、芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養(yǎng)和藥用價值高，是老少皆宜的營養(yǎng)品；而且芋頭的淀粉顆粒小至馬鈴薯淀粉的1/10 ， 其消化率可達98%以上，尤其適于嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美稱 。除主要利用淀粉外，芋頭還可以用于制醋、釀酒、分離蛋白質(zhì)、提取生物堿等 。
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