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1、不會發芽
人參果不會發芽，因為人參果中不含有果核，所以是不會發芽的，而所謂的發芽物質一般是人參果中的瓜瓤，不僅不含有毒素，而且還富含維生素以及多種礦物質元素 ， 食用后有利于人體健康 。
2、陰涼處保存
人參果可以放置陰涼處保存，首先將其表皮清洗干凈，然后瀝干表面水分，然后使用紙巾將人參果完全包裹，保持表面干燥放置通風陰涼處即可將人參果保存5到7天時間 。
【人參果發芽可以吃嗎 人參果怎么保存】3、冷藏保存
人參果可以進行冷餐保存 ， 將人參果清洗瀝干后放入保鮮袋中，不需要將袋口密封，保持敞開狀態即可，然后放置冰箱冷餐區中，將溫度調至3到5度之間，即可延長人參果保存時間 。
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