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小龍蝦圖片 香辣小龍蝦的做法及香辣小龍蝦配方

圖片


小龍蝦圖片 香辣小龍蝦的做法及香辣小龍蝦配方

文章插圖
1、用清水沖洗，放輔料
2、倒油，放入蔥姜蒜爆香
3、放入花椒和干辣椒
4、炒出麻辣味道后 ， 倒入小龍蝦
5、火鍋底料加入鍋中
6、放入草果、八角和桂皮，加入適量清水
7、轉小火，燜，轉大火收汁
方法/步驟
  • 小龍蝦用清水沖洗2遍后，放入2湯匙鹽、幾滴香油，再倒入清水沒過小龍蝦，浸泡2小時吐泥，之后用干凈牙刷清洗小龍蝦腹部，拉出蝦腸，沖洗干凈，姜、蒜切片，蔥切段；
  • 鍋中倒入適量油，放入蔥姜蒜爆香；
  • 香味溢出后 ， 放入花椒和干辣椒；
  • 炒出麻辣味道后 ， 倒入小龍蝦，炒至外殼變亮紅色；
  • 將火鍋底料掰成幾塊，加入鍋中，充分炒勻；
  • 放入草果、八角和桂皮 ， 加入適量清水，至食材的1/2處；
  • 【小龍蝦圖片 香辣小龍蝦的做法及香辣小龍蝦配方】轉小火 ， 燜20分鐘，轉大火收汁即可 。