送給偶像劉翔的孔雀開屏魚 制作方法如下


送給偶像劉翔的孔雀開屏魚 制作方法如下

文章插圖
1、準備材料
2、切魚
3、腌制澆油
4、撒上蔥花
方法/步驟
  • 準備材料:一條500g的鳊花魚,去鱗洗凈蔥切絲 , 姜切片墊盤子底(我開始選的盤子太小 , 后來移到大盤子里去了)料酒和蒸魚豉油
  • 鳊花魚切下頭尾,從頭部以下的切口處挖出內臟,不要開腹,從魚背部下刀,切成片,魚腹部不切斷,把魚片展開擺成孔雀開屏狀
  • 魚肉抹鹽,撒少量料酒喂一會,切辣椒圈和姜片擺在魚肉上,最后澆上蒸魚豉油 , 要說這魚骨頭可真硬,尾部那里好切,加入青椒,每個魚片上都點綴了一個 。
  • 【送給偶像劉翔的孔雀開屏魚 制作方法如下】大火蒸5分鐘出鍋,撒上蔥花,澆熱油即可