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1、松茸可以冷凍 。常見的就是松茸冷凍保存，先把松茸清洗一下，用盆子放一盆清水，水龍頭開著，但是不要太大的水，保持活水的狀態 。輕輕地在水中剝去菌子上的泥土和雜草 。在菌根位置，用小瓷刀 ， 小心地削去根部的泥沙 。一般來說，松茸本身就是褐色的菌子 ， 菌蓋的絨可以刮也可以不刮 ， 那個是完全可以吃的，個人覺得只要把泥土那些清理干凈就好了 。畢竟松茸生長的地方都是無污染的地區 。不用太講究的剝去外皮 。
2、洗和去根的動作一定要快 。夏天氣溫很高，松茸2個小時內很快就開傘，細胞壁脫水變軟了 。洗好之后注意滴干水分 。可以用干凈的毛巾，輕輕地過一遍 。千萬不要像擦桌子那樣擦!或者 ， 放在篩子上略晾干一下，也是不錯的選擇 。
【松茸可以冷凍嗎 松茸冷凍的正確方法】3、松茸冷凍的溫度大約在-18度左右 。冰箱格子里先用保鮮袋鋪上一層，讓后逐個的擺放上松茸即可！

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