【辣椒炒肉的家常做法是怎么樣的 五花肉要怎么腌制才入味】

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1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片 。
2、先往鍋里放少許食油，燒熟 ， 放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內(nèi) 。
3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮；
4、再放入食油，用猛火炒 ， 然后再倒入剛剛炒熟的五花肉 ，
5、最后 ， 加入適量調(diào)料，拌入少許香油，攪勻即可 。

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