【羊腿的做法大全 烤羊腿怎么做】
文章插圖
1、羊腿整理干凈，在肉厚的地方劃幾刀 ， 要刀刀都劃到骨頭 。然后用料酒擦一遍 。
2、將辣椒粉、花椒粉、黑胡椒粉、孜然粉調和在一起，均勻地擦抹在羊腿上，腌制20分鐘 。
3、用面粉和雞蛋拌一個面糊，將蛋糊均勻地抹在羊腿上 。
4、烤盤鋪上錫紙，錫紙上刷油 ， 放入羊腿 ， 烤箱220度，中上層烤25分鐘翻面，再烤25分鐘，取出撒孜然顆粒，再烤5分鐘左右，等到孜然顆粒香氣溢出，取出上桌就可以了 。
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