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1、開水浸泡 。平時想把核桃仁的表皮去除，得到里面潔白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在開水中浸泡 ， 浸泡的時候可以放手量食用鹽，泡制時間應該在1到2小時之間 ， 泡好以后取出用家里的牙簽，把它表面的薄皮揭開，再用手輕輕一撕就能去掉 。
2、高溫蒸制 。核桃仁平時去 ， 平時還可以直接把它放到蒸鍋中，用高溫蒸制，再開鍋以后再蒸十分鐘，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分鐘以后取出再熱脹冷縮的作用下，核桃仁表面的表皮就會萎縮，這時用手輕輕一捻，就能把表皮去掉 。
3、微波處理 。現在很多人家中都有微波爐 ， 它是一種很方便的家用電器 ， 平時再給核桃仁去皮時 ， 也可以借助這種家用電器，可以把它放在專用烤盤裝，用微波加熱三分鐘，取出以后翻面兒 ， 再重新加熱三分鐘，這時核桃仁兒就能烤熟，取出以后等溫度適宜時，用手輕輕一捻，它的表皮就能去掉 。
【怎么做核桃才好去皮 核桃去皮的竅門】4、風干處理 。平時人們把核桃的外殼去掉以后，先別急著吃里得到的核桃仁，可以把它放到通風的環境中晾幾天 ， 這時核桃仁的果肉就會脫水縮小，它與表皮之間會產生松動，這時再用牙簽一挑，表皮就能脫落 。
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