信陽毛尖泡法 信陽毛尖三泡法

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文章插圖
1、玻璃杯泡法:杯泡法是將茶葉直接置于茶杯中沖泡,茶葉與茶湯不許過濾分離就可直接飲用 。玻璃杯泡法,茶杯清澈透明,可清楚欣賞到綠茶遇水后舒展的身姿及其賞心悅目的湯色,通常多用于沖泡名優綠茶 。根據投茶沖水先后順序不同 , 杯泡法可分為上投法、中投法、下投法 。
2、蓋碗泡法:以蓋碗作為泡茶和濾茶工具的一種方法 。蓋碗適用于泡各種茶 , 用它泡名優綠茶與傳統泡法不一樣的就是其講究茶湯分離 , 每一泡都是不一樣的滋味 。
3、紫砂壺泡法:以壺作為泡茶和濾茶工具的一種方法 。與蓋碗泡法類似 , 只是紫砂壺使用更方便,但*忌出湯后悶蓋 。