文章插圖
1、將買回的貝殼類海鮮盛入一個盆內，加清水攪拌幾下并將貝殼類海鮮表面的泥沙淘洗干凈 。
2、將表面泥沙淘洗干凈的貝殼類海鮮重新盛入盆內，加清水剛好淹過貝殼類海鮮 。
3、將盛裝貝殼類海鮮的盆內放入幾滴菜籽油或者芝麻油稍加攪拌，靜置60分鐘 ， 然后將水倒出，其目的是為了讓貝殼類海鮮更好的吐出體內泥沙 。
4、再將盛有貝殼類海鮮的盆內加入適量的食鹽攪拌，起到簡單的殺菌作用 。
【除去貝殼沙子的方法 除去貝殼沙子的方法介紹】5、接下來用清水淘洗幾遍盆內的貝殼類海鮮，濾干多余的水分就可以直接烹飪了 。
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