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1、自熱火鍋一般都是用涼水加熱的 。自熱火鍋內的加熱包采用的是焦炭、活性炭等成分遇水升溫沸騰的原理，從理論上來說熱水還是涼水都沒有影響 ， 但是如果加熱水，在加熱包的作用下 ， 火鍋容器內的溫度在1分鐘內就能飆升到90多度，若操作不當會有爆炸的危險 。
【自熱火鍋加熱水還是涼水 自熱火鍋的原理】2、自熱火鍋不用電、不用火、不用鍋，隨時隨地都能吃上火鍋，它主要是由食材、食材鍋、鍋蓋、外鍋和發熱包組成 。其加熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸，釋放出熱量，從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量后溫度升高 。除“自熱火鍋”外，它也被稱為“微火鍋”“清煮火鍋”“自煮火鍋”等 。
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