老麻抄手老麻抄手肉餡怎么調 _生活百科

小伙伴們好，最近小編發現有諸多的小伙伴們對于老麻抄手這個都頗為感興趣的，那么小編今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

文章插圖
1、準備老麻抄手調料：碗中加入蒜末、醬油、醋、熟辣椒、花椒面、香油、味精、高湯或面湯。
2、配料：豬肉、姜、蒜、蔥花、鹽、醬油、醋、熟辣椒、花椒粉、香油、味精。
3、肉、姜、蒜分別剁碎，一起剁碎。讓姜蒜的香味和肉融合在一起，去除肉的腥味。加入適量的鹽，用筷子順時針方向抹平。
4、肉攪拌均勻后，用市場上買的面團裹住雙手。
5、用手將開水倒入鍋中，用漏勺輕輕攪動，避免粘鍋。
6、煮好后，開始在大碗里準備調料。加入蒜末、醬油、醋、熟辣椒、花椒面、香油、味精、高湯。也可以用煮手的面湯。
7、等手浮到水面，再煮一兩分鐘就可以撈上來了。
8、取出后放入盛好調料的碗中。撒上蔥花，就可以吃了。
【老麻抄手老麻抄手肉餡怎么調】

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