文章插圖
1、清水漂洗洋槐花 ， 然后放控水菜籃子里控水 。
2、控干水的槐花放進盆里，撒上干面粉，邊撒邊用勺子拌，盡量均勻 。（其中用手輕抓槐花出水）
【洋槐花的做法 蒸洋槐花是洋槐花最具代表性的吃法】3、蒸鍋中加入水，開火至水滾元氣，把均勻粘裹的槐花放入蒸鍋15分鐘 。
4、蒸槐花的時間可以用來制作蒜汁，一頭蒜剝好放入石臼，加一小勺鹽，搓碎 。搓碎的蒜泥放入小碗，加入適量純凈水和香油拌勻 。
5、15min后蒸好的槐花，放入透氣的饃筐散熱冷卻 。
6、最后把調好的蒜汁均勻的拌入冷卻的槐花就ok了 。
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