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1、板栗經過高溫爆炒，背脊很容易開裂，我們在吃炒板栗時，直接掰開這道口就可以吃了，很容易 。根據板栗這一特點 ， 我們也很容易開生板栗的皮 。
2、把水燒開 ， 再準備一把剪刀 ， 或是刀 。
3、等水燒開前 ， 用剪刀或是刀在板栗背脊（板栗最圓最飽滿的地方）劃道十字口 。
4、把開好口的生板栗入進燒開的水里浸泡10分鐘，并放少許鹽 。
【板栗去皮的好方法是什么 板栗去皮的技巧方法】5、10分鐘后 ， 把板栗撈起來并晾至１０分鐘，待板栗水分干后，就可以用手輕松剝板栗了，而且剝開的板栗是非常干凈的 。
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