茸毛#白茶的沖泡，從白毫銀針、白牡丹，到壽眉，都需要用低溫水嗎？( 三 )

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《5》
白茶穿著厚厚的羽絨服，不怕高溫水。
白茶內質豐富，需要沸水來令其充分釋放養分和內質。
尤其是一些香氣，只有在高溫下，才會浸出。
比如鮮爽感，就一定要沸水，才能盡情釋放
喝湯，要喝煮開的湯，沒燒開的湯喝起來，溫吞吞，還會拉肚子。
為何到了泡茶，老是想著怕燙壞茶呢？
究其原因，皆因“不懂”二字。
不懂，才會怕這怕那，不懂，才會以訛傳訛。
不懂，是這世上所有道聽途說的根源。
建議多用沸水泡幾次白茶，便全懂了。
耳聽不如眼見。
絕知此事，要躬行。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。