【缽仔糕制作方法 細膩嫩滑Q彈】
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1、缽仔糕，是廣東省的地方特色傳統糕點之一 。其主料是粘米粉或澄粉、木薯淀粉，以爽滑可口、口味豐富著稱 。
2、做法：碗中加入馬蹄粉、木薯淀粉、水，將粉漿攪拌均勻 。鍋中燒水加入白糖直至煮沸 ， 將糖水倒入粉漿攪拌均勻 。將攪拌后的粉漿倒入盛有蜜豆、咸蛋黃的碗中在鍋上蒸15分鐘 。鍋中燒水加入紅糖倒入又一份粉漿攪拌，將攪拌后的粉漿倒入盛有芝士塊的碗中蒸15分鐘 。
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