文章插圖
1、涼拌豌豆尖 。原料：新鮮豌豆尖 。
做法：清洗干凈的豌豆尖 。
焯水撈出馬上冷水過涼，這樣菜菜能保持脆生生的口感 。
鹽、糖、白醋、生抽、芝麻油、蒜泥、辣椒碎一起攪拌均勻 。
調料汁倒在備好的菜上 。
【豌豆尖怎么做 兩款做法帶出不同風味】拌勻即可 。
拌勻裝盤擠上檸檬汁就可以了 。
2、素炒豌豆尖 。做法：豌豆尖擇去老葉后放水里洗凈 。
洗好的豌豆尖控干水分備用 。
蒜去皮切碎，辣椒切段備用 。
炒鍋倒油燒熱，下辣椒和蒜粒炒出香味 。
放入豌豆尖翻炒幾下 。
放入適量鹽和蔬之鮮翻炒均勻即可起鍋裝盤 。
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