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1、保養：新購竹菜板開包后正常清洗即可使用 。圓竹菜板為了延長使用壽命 。
2、務必保持板面濕潤，并兩面輪換使用，如板面有松動可根據情況用溫水浸泡1—10分鐘 。
3、切勿浸泡時間過長或用水煮 。菜板用完最好掛起晾在通風處 。
4、菜板分類：為避免交叉感染，竹菜板可一面切生食，一面切熟食 。
5、每處理完一類食物，即刻充分清洗，再進行下一類食物的切割 。如果切肉 ， 要用溫水清洗 。
6、要想防止菜板開裂，買回新菜板后，應立即涂上油 。做法是：在菜板上下兩面及周邊涂上油 ， 待油吸干后再涂 ， 涂三四遍即可 。
【新買的竹砧板要怎么處理才能用 可以這樣處理】7、菜板周邊易開裂 ， 可反復多涂幾遍，油干后即可使用 。經過這樣處理，菜板就不易出現裂痕 。
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