云南昆明|【老徐鑒茶】第489期：茶味淡，水味重！這款茶是古樹(shù)秋茶嗎？產(chǎn)地是哪里？
【云南昆明|【老徐鑒茶】第489期：茶味淡，水味重！這款茶是古樹(shù)秋茶嗎？產(chǎn)地是哪里？】
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今天品鑒的茶來(lái)自云南昆明的茶友 ， 包裹里有一張紙條：徐老師你好 ， 我是昆明的茶友 ， 請(qǐng)徐老師看看是不是2021年秋的古樹(shù)茶 ， 是不是臨滄茶 ， 臨滄哪里的茶 。 下面我們就按照茶友的要求來(lái)嘗一嘗這款茶 。
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取茶8克 ， 開(kāi)始沖泡 。 這茶看上去顏色有點(diǎn)偏深 ， 這也正常 。 喝了第一泡 ， 掛杯香、茶湯香都很明顯 ， 比較濃郁 。 我們接著往下喝 ， 喝完5泡以后 ， 再給大家做個(gè)總結(jié) 。
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5泡喝完 ， 先看葉底 。 葉底還是有一些韌性的 ， 但有一點(diǎn)粘手 ， 從秋茶的角度上來(lái)說(shuō) ， 本身秋茶的革質(zhì)感是比較強(qiáng)的 ， 它確實(shí)是秋茶 ， 不是雨水茶 。 葉底相對(duì)來(lái)說(shuō)比較易碎 ， 這茶可能古樹(shù)茶是差那么一點(diǎn) ， 但它樹(shù)齡也不短 ， 應(yīng)該在四五十年到五六十年 。
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這茶的香氣一開(kāi)始是不錯(cuò)的 ， 先說(shuō)說(shuō)它的優(yōu)點(diǎn)：它有一定的茶氣 ， 回甘還有那么一點(diǎn) 。 缺點(diǎn)相對(duì)來(lái)說(shuō)就多一些了：茶味淡 ， 都不說(shuō)它澀了 ， 有些發(fā)麻 ， 水味比較重 ， 苦不飽滿(mǎn)、是寡的 。 這茶的香和我們常說(shuō)的臨滄邦東產(chǎn)區(qū)、勐庫(kù)產(chǎn)區(qū)包括永德產(chǎn)區(qū)都是不一樣的 。 喝后我大致判斷這茶做過(guò)一些萎凋 ， 這在香味上是有干擾的 ， 它大致的一個(gè)方向應(yīng)該是在鎮(zhèn)康這一附近 ， 就是中緬邊界這一帶的茶 ， 理由就是它的香有一些那邊的茶的特征 ， 茶的韻味也和那邊茶的特征比較匹配 。
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