白面儲(chǔ)存方法白面儲(chǔ)存方法介紹 _儲(chǔ)存

【白面儲(chǔ)存方法白面儲(chǔ)存方法介紹】

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1、保持通風(fēng)良好。白面有呼吸作用，必須使空氣流通，讓白面有空氣可作利用。
2、保證環(huán)境干爽。白面會(huì)按環(huán)境的溫度及濕度而改變自身的含水量，濕度愈大，白面含水量增加，容易結(jié)塊。濕度愈小，白面含水量也減小。理想的濕度為60%-70%之間。
3、合適要溫度。儲(chǔ)藏的溫度會(huì)影響白面的熟成時(shí)間，溫度愈高，熟成愈快。但溫度同樣縮短，白面的保質(zhì)期。儲(chǔ)薦理想溫度為18℃-24℃ 。
4、環(huán)境要潔凈。環(huán)境潔凈可減少害蟲(chóng)的滋生，微生物的繁殖，進(jìn)而減低白面受污染的機(jī)會(huì) 。
5、不能有異味。白面是會(huì)在空氣中吸收及儲(chǔ)藏氣味的材料，所以儲(chǔ)存白面的周圍環(huán)境不能有異味。
6、離墻離地。為了有良好的通風(fēng)，減少受潮、減少蟲(chóng)鼠的污染。
7、定期清潔。減少蟲(chóng)鼠滋生，進(jìn)而降低白面受污染、包裝受破壞的機(jī)會(huì) 。

白面儲(chǔ)存方法 白面儲(chǔ)存方法介紹

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