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我們都知道大閘蟹屬于湖鮮中的極品，而其中又以陽澄湖的大閘蟹最令人稱道 ， 為了保證吃到的大閘蟹營養不流失又美味，一般采取清蒸的烹飪法做大閘蟹，這是就會遇到一個問題了，清蒸大閘蟹多長時間比較合適呢?大家都在看：大閘蟹死了多久不能吃不看保證你后悔清蒸大閘蟹蒸多久大閘蟹的清蒸時間長短與螃蟹大小、火候等密切相關，接下來我就來為大家詳細介紹下，清蒸大閘蟹到底要蒸多久 。
不同重量所需時間不同大火燒水至沸騰，把洗好的螃蟹上蒸鍋 ， 放入切好的蔥段和姜片，這樣既可以去掉腥味 ， 也可以保持螃蟹的新鮮 。一般半斤（250g）以上的螃蟹要蒸20分鐘左右，六兩(300g)左右的螃蟹要大火蒸25分鐘才能徹底殺菌 ， 半斤以下的螃蟹只需在水燒開后蒸上12分鐘即可 。
吃蟹小貼士吃蟹的時候用陳醋拌姜絲作為螃蟹的蘸醬來吃蟹肉和蟹黃風味更好，如果在配上上好的花雕酒就更美味了 。吃完蟹了以后用檸檬水洗手可以去除蟹腥味，還能手留余香 。飯后再喝上一杯姜茶既可以暖胃，平和蟹的寒性，也有助于消化 。
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【陽澄湖大閘蟹要蒸多久合適 陽澄湖大閘蟹蒸多長時間能好】
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