文章插圖
1、準(zhǔn)備食材：臘肉、蔥、辣椒面、花椒面 。
2、蔥洗凈切成蔥花 。
3、臘肉放入高壓鍋里煮20分鐘，煮熟 。
4、將煮熟的臘肉撈出瀝干水分晾涼 。切成5毫米的厚片，再切成5毫米寬的丁 。
5、將切好的臘肉放入不粘鍋內(nèi)，開(kāi)火，炞出臘肉中的油，炒出香味，臘肉的肥肉部分由白色變成透明色，轉(zhuǎn)小火，撒入辣椒面炒香后，關(guān)火 。
【麻辣臘肉最好吃 麻辣臘肉怎么做好吃】6、撒入花椒面、白糖、雞精，翻勻 ， 最后撒入蔥花翻勻，盛入盤(pán)中 。
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