
文章插圖
1、主料:芹菜200克 。
2、輔料:豆腐干100克 。
3、調(diào)料:鹽3克 , 味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克 。
4、做法:豆腐干切條,芹菜切段,入沸水鍋中焯一下?lián)瞥觯?br /> 5、花椒泡熱水制成花椒水;
6、鍋內(nèi)加花生油燒熱,放入姜絲熗鍋 , 入豆腐干炒透;
7、再下入芹菜段及其他調(diào)料,旺火炒至嫩熟;
【西芹炒豆腐干家常做法 家常美味的西芹炒豆腐干如何做】8、加味精,勾薄芡 , 淋明油,出鍋裝盤 。
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