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1、肉的位置不同：小里脊主要在脊柱骨內側，同時肉的產量比較少；而大里脊會與排骨部位相連 ， 同時外側有筋膜覆蓋，肉的產量比較多 。
2、肉的做法不同：小里脊相對于大里脊要更嫩一點，適合用來煲湯；而大里脊比較適合炒菜 。
【小里脊和大里脊的區別 小里脊和大里脊有哪些區別呢】3、肉的口感不同：小里脊的肉口感要比大里脊更鮮嫩、爽滑，同時營養價值也很高 。
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