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1、通常熟雞蛋如果放置超過2天，就不建議再食用，若周圍溫度較高 ， 保存時間可能會有所減少，放置時間過長易引起變質，此時食用對身體不利 。
2、因放置時間超過2天，雞蛋內可能會產生黃曲霉菌等物質，導致雞蛋內的營養遭到破壞 ， 雖口感不會有較大影響，但營養價值已經流失 ， 不建議再食用 。而且若較多細菌進入胃腸道，食用后易導致腸胃道菌群失衡，進而出現腹瀉、腹痛等不適癥狀，若進食較多，甚至會出現頭暈、目眩等中毒反應，而在高溫環境下，可能會加速雞蛋變質 。另外，即使沒有超過2天，若發現雞蛋出現變質、異味的情況，也不建議再食用 。
【熟雞蛋放多久就不能吃了 熟雞蛋放多長時間就不能吃了】3、熟雞蛋沒有吃完時，可放入保鮮盒內密封并放入冰箱保存，有助于避免熟雞蛋較快變質，但也需盡快食用，以免產生不良癥狀 。若誤食了存放時間較長的雞蛋，則需密切關注自身情況 ， 當出現腹痛、腹瀉等不適癥狀時，立即就診，在醫生指導下治療 。
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