【家里自己做蛋糕的方法 家里自己做蛋糕怎么做】

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1、食材：雞蛋3個、白糖適量、面粉50克、牛奶適量、植物油適量 。
2、 拿出三個雞蛋，蛋清蛋黃分離，分別可在兩個碗里，過程中不能不能沾一滴水 。
3、拿出三根筷子將蛋清打成泡沫，放一點點鹽，再放一勺白糖 ， 再繼續(xù)打繼續(xù)打 。
4、有點稠時，再放一勺白糖，再繼續(xù)打繼續(xù)打，再打10多分鐘，打成奶油狀，筷子能立起來 。
5、將放有蛋黃的碗里加兩勺白糖，加三勺冒尖的面粉 ， 加十二勺牛奶或者半袋，上下攪拌 。
6、攪勻后，將一半的奶油狀蛋清倒入蛋黃里，攪拌均勻后，再將另一半蛋清倒入蛋黃攪拌均勻 。
7、拿出電飯鍋（或者電飯煲）插電，摁下煮飯鍵，加熱30秒 ， 然后往鍋里涂一層油，以防粘鍋 。
8、倒入攪拌好的東西，蹲幾下鍋，把氣泡震出來 ， 摁下煮飯鍵，2分鐘就好了 ， 這時，把毛巾捂在通風口20分鐘后，再摁20分鐘，跳了鍵就好了 。

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