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1. 冷藏保存：將新鮮的蔬菜洗干凈，瀝干水分，用保鮮膜、保鮮袋或密封容器包裝好 ， 放入冰箱冷藏室保存，一般可以保持3-7天 。
2. 冷凍保存：將蔬菜處理干凈，切成適當(dāng)?shù)拇?。?放入密封塑料袋或冷凍盒中，放入冷凍室保存，可以保存數(shù)月甚至一年以上 。
3. 腌制保存：將蔬菜放入鹽水中浸泡一段時間，然后將其曬干或烘干，放入密封容器中，可以保存很長時間 。
4. 烘干保存：將洗凈的蔬菜曬干或烘干 ， 保存在干燥、通風(fēng)的地方，也可以放入密封容器中保存 。
【怎么保存蔬菜】5. 置于通風(fēng)處：將新鮮的蔬菜放置于通風(fēng)處，不要放在有陽光直射或有害氣味的地方，可以將其裹上紗布或保鮮膜 ， 防止蟲害 。
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