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【有什么菜好吃又健康的做法 有哪些菜好吃又健康的做法】1、紅燒茄子：茄子一根、蒜頭、食鹽、花生油、豆瓣醬、生抽 。茄子洗凈切成短條狀，用鹽水浸泡下，然后擠出多余的水分備用，蒜頭洗凈拍碎即可 。把鍋燒熱后，倒入花生油，放蒜煸香一下 ， 再把茄子放進來快速翻炒 ， 等茄子煮軟了，加入豆瓣醬、食鹽、生抽調味即可 。
2、清炒南瓜：板栗南瓜、蒜頭、食鹽、花生油、生抽 。把南瓜洗凈切成小塊，同時把蒜頭拍碎備用 。起鍋，倒入少量的花生油，油熱了加蒜末進去炒香，然后把南瓜放進來翻炒 ， 加入適量的食鹽和生抽調味 ， 再加點清水進去，蓋上蓋子燜煮至水干即可 。
3、番茄炒蛋：番茄3個、雞蛋2只、食鹽、花生油、生抽、蒜頭 。番茄洗凈切塊、雞蛋打好放鹽調味 。起鍋，先把雞蛋煎至金黃色鏟出來，然后放蒜頭和番茄進來，加入食鹽和生抽調味，快速翻炒至出汁，再把雞蛋倒進來，快速炒勻即可出鍋 。
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