文章插圖
1、香菇浸泡，洗干凈，最好用鮮香菇，香菇干不好操作 。
2、香菇先去蒂 。
3、刀刃和菜板的角度在60度左右，刀刃最后落在香菇的正中間 。
4、香菇旋轉(zhuǎn)過來，在另一邊以同樣的角度下刀，刀刃與上一刀匯合 。
5、將切下來的香菇條取下來 。
6、再重復(fù)剛才的切法 ， 刀的傾斜度與剛才的也一樣 。
【香菇怎么切塊好看 香菇的巧妙切法】7、大點的香菇可以打成“米”字型 ， 小的直接打“十”字即可 。

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