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1、海星洗凈，用水煮沸 。蒸15分鐘 。把籽拿出來放在盤子里（這樣便于家人食用） 。用白醋和綠芥末（也就是壽司用的辣根）稀釋 。你可以根據自己的口味來調整，然后倒在上面 ， 特別清爽油膩 。
2、用大約4只海星蒸熟取出籽，將其打碎備用 。將兩個雞蛋攪拌均勻，加入一個半雞蛋的冷水 。如果水少了，雞蛋就不嫩了 。加入少許芝麻油、鹽和味精烹飪 。海星籽的重量會沉到蛋湯的底層 ， 所以在蒸的過程中要注意 。上層凝固后 ， 用小勺子再次將其打碎，使未成熟的蛋液浮到上層 。海星在蛋湯中均勻包裹大約需要15分鐘 。
【干海星怎么吃好吃 干海星如何吃好吃】3、所有材料的準備都很簡單 。往鍋里加水 ， 不要讓鍋里的蔥和姜爆了 。水煮開后，將煮好的海星、蛋湯和青菜葉放入鍋中 。鍋煮沸后，因為我面前有鹽和味精，我就不再加了 。美味、清淡、營養豐富的雞蛋湯很成功，適合所有年齡段的人 。