文章插圖
1、黃瓜切丁 ， 胡蘿卜切丁 ， 蔥切蔥花，蒜切片，雞胸肉切丁 。
2、在雞丁中加入料酒 ， 鹽 ， 雞精，再倒入蛋清，淀粉攪勻腌制 。
3、起鍋熱油，倒入雞丁，小火慢慢炸至雞丁外表金黃撈出 。
4、鍋底留油，倒入蔥，蒜，干辣椒，豆瓣醬，蠔油，生抽炒出香味 ， 再加入清水 ， 倒入雞胸肉，黃瓜，胡蘿卜，花生米 。
【宮保雞丁家常簡單做法 宮保雞丁怎么做好吃】5、加入白糖，陳醋，鹽，雞精 ， 翻炒均勻，出鍋裝盤 。
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