【腌過的筍怎么保鮮 腌過的筍的保鮮方法介紹】
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1、腌制成酸筍：竹筍切片，過水煮一下，然后用壇子裝好，往里到些白醋、砂糖、鹽進去，再密封好 ， 直接腌制酸筍 ， 3個月以上 。
2、冷藏室保鮮：可以用保鮮袋裝好，然后直接放到冰箱冷藏室里保存，可以保鮮5天左右 。
3、竹筍，禾本科竹亞科多年生常綠植物，原產中國 。竹筍是江南美食之材 ， 過去甚至有“居不可無竹 ， 食不可無筍”之說 。雖然所有竹都有竹筍生成，但并非所有竹筍都能稱為烹飪之品 。作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦后可以食用的條件 。
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